大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、きのこと玉ねぎを加えて約5〜7分ほど炒め、柔らかくなるまで炒める。

マサラワインとにんにくをフライパンに加え、沸騰させ、約5〜6分間煮る。塩と黒こしょうをお好みで加える。

生クリームを加え、弱火にしてソースがとろみがつくまで温める（約5分）。

ソースを調理している間に、大鍋に約4クォートの水を入れ、強火にかけて沸騰させる。

沸騰したお湯にきのこラビオリを入れ、浮き上がるまで約6〜8分間茹でる（またはパッケージの指示に従う）。よく水気を切る。