オーブンを400°F（205°C）に予熱します。1.5クォートのキャセロール皿にバターを塗ります。

軽く塩を入れたソースパンの水を沸騰させます。マカロニを加え、約6分間ほど調理します。水を切ります。

別のソースパンで中火でバターを溶かします。小麦粉、からしパウダー、こしょうを滑らかになるまで混ぜます。徐々に牛乳を加え、ダマがないように撹拌します。

アメリカンチーズとプロセスチーズをソースパンに加え、ソースが厚くなり滑らかになるまで絶えずかき混ぜます。

茹でたマカロニとチーズソースを合わせ、準備したキャセロール皿に移します。