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モロッカン・レンズ豆スープ

コスト $8.5, 節約する $12

出典: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 6 人数
  • $8.5

材料

  • 野菜

    • 🧅 2個の玉ねぎ、みじん切り
    • 🥕 ½カップのみじん切りにしたニンジン
    • ½カップのみじん切りセロリ
    • 🧄 2片のみじん切りにしたニンニク
    • 1ティースプーンのみじん切りにした新鮮なショウガ
    • 🍅 1（14.5オンス）缶のダイストマト

  • 豆類

    • 1カップの赤レンズ豆
    • 1（15オンス）缶のひよこ豆、水切り
    • 1（19オンス）缶のカンネリーニ豆

  • スパイスと調味料

    • 1ティースプーンのガラムマサラ
    • 1½ティースプーンのカルダモンパウダー
    • ½ティースプーンのカイエンペッパー
    • ½ティースプーンのクミンパウダー

  • 液体

    • 💧 6カップの水

  • 調理油

    • 1テーブルスプーンのオリーブオイル

手順

1

大きな鍋で、タマネギ、ニンニク、ショウガをオリーブオイルで約5分間炒める。

2

水、レンズ豆、ひよこ豆、カンネリーニ豆、ダイストマト、ニンジン、セロリ、ガラムマサラ、カルダモン、カイエンペッパー、クミンを加えます。数分間沸騰させ、その後60〜90分間弱火で煮込み、レンズ豆が柔らかくなるまで煮る。

3

スープの半分をフードプロセッサーやブレンダーでピューレ状にする。ピューレ状にしたスープを鍋に戻し、混ぜて召し上がれ！

栄養素

1人前あたり

🔥

329

カロリー

  • 18g
    タンパク質
  • 57g
    炭水化物
  • 4g
    脂肪

💡 ヒント

もっと濃厚なスープにしたい場合は、煮込む時間を長くするか、レンズ豆を多めに使ってください。必要に応じて、缶詰の代わりに新鮮なトマトを使用できます。さらに満足感のある食事にするには、クラストのパンと一緒にどうぞ。このスープは冷凍保存が可能で、作り置きや残り物にも最適です。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。