軽く塩を入れた鍋にお湯を沸かします。マカロニを加え、柔らかくなるまで約8分間茹でます。水を切ります。

その間に、挽肉を2クォート以上のキャセロール皿に入れます。玉ねぎ、セロリ、にんにくを加えます。高火力で5〜6分間電子レンジで加熱し、挽肉がピンク色でなくなるまで調理します。途中一度かき混ぜてください。脂を捨てます。

トマト、トマトソース、砂糖を挽肉に加え、パプリカ、オレガノ、キャラウェイシード、カイエンペッパー、塩で味付けします。ふたをして、電子レンジで8のパワーで約14分間加熱し、セロリが柔らかくなり、風味がなじむまで調理します。