すべての材料を用意します。

大きなスキレットで中火にかけ、ベーコンの脂を溶かします。小麦粉、塩、こしょうを加えます。ルウがペースト状になり、薄い黄金色になるまでかき混ぜながら煮込みます。

4カップの牛乳を少しずつ泡立て器で混ぜながら加え、中火でシチュー状に煮詰めます。

グレイビーが温まり、滑らかになるまで煮てかき混ぜます。グレイビーが濃すぎる場合はさらに牛乳を追加してください。