大ボウルに小麦粉、コーンミール、砂糖、パルメザンチーズ、ベーキングパウダー、塩、黒胡椒を一緒に混ぜます。

タマネギ、ピーマン、クリームコーン、ホールカーネルコーン、卵、ピメントを加えて混ぜ合わせます。

その間、深鍋またはフライヤーで油を190℃に熱します。

スプーンですくった生地を6～8個ずつ少量にして、熱した油に慎重に入れます。

約5分間、黄金色になるまで揚げます。