オーブンを375°F（190°C）に予熱します。天板を軽くクッキングスプレーでグリースを塗ります。

大きなソースパンに水、油、塩、砂糖を合わせて沸騰させます。火から下ろして、マッツォミールをよく混ぜ込み、少なくとも5分間冷まします。

卵を2個ずつ加え、それぞれ追加後に生地にしっかりと混ぜ込みます。

濡れた手で生地2タブをボール状に形成し、準備した天板に移します。残りの生地でも同様に繰り返します。各ボールの中央に穴を開けます。