すべての材料を準備します。

オーブンを350°F（175°C）に予熱し、マフィン型12個（直径約2.5インチ）に紙のベーキングカップを敷くか、型にたっぷりと油を塗ります。

ボウルで米粉、砂糖類、ベーキングパウダー、塩を一緒に混ぜ合わせます。

別の大きなボウルでココナッツミルク、卵、バター、バニラエッセンス、メープルシロップを混ぜ合わせます。次に、この液に粉類を加え、さっくりと混ざるまで軽く混ぜます。

準備したマフィンカップに生地を分け入れ、ほぼ満杯になるようにします。ゴマを振りかけます。

前もって温めておいたオーブンで、中央に刺した竹串がきれいに抜けるまで焼きます（約40～45分）。