オーブンを400°F（200°C）に予熱し、大きなベーキングシートにパーチメントを敷きます。

大きなボウルにオリーブオイル、味噌ペースト、ライスワインビネガーを混ぜ合わせます。ブロッコリースプラウトを加え、よく混ぜます。

ブロッコリースプラウトをベーキングシートに均一に広げ、上からこしょうを振りかけます。