ミニエリンギを縦にスライスします。

フライパンを熱し、バター20gを溶かします。

スライスしたエリンギをフライパンに加え、炒めます。

エリンギが半分ほど火が通ったら、オイスターソース大さじ1を加えます。

醤油小さじ0.5を加え、さらに混ぜ合わせます。

少量の白ごまを振り、混ぜ合わせます。