オーブンを350°F（175°C）に予熱します。クラストをベーキングシートに乗せます。

ボウルで、加糖練乳、サワークリーム、キーライムジュース、キーライムの皮を混ぜ合わせ、滑らかになるまでよく混ぜます。それをクラストに均等に分け入れ、上まで満たします。

あらかじめ温めたオーブンで約5〜8分間、または温かくなるまで焼きます。

パイが完全に冷えるまで冷蔵庫で冷やします（少なくとも1時間）。