玉ねぎを薄切りにします。

豚バラ肉をカリカリになるまで焼きます。

豚バラ肉を取り出し、残った油で玉ねぎを柔らかくキャラメル色になるまで炒めます。

余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、牛乳を注ぎます。

牛乳を強火で沸騰させます。

カレー粉を加えて溶かし、底に固着しないようにかき混ぜます。

うどんを加え、分離してソースを吸収するように優しくかき混ぜます。

うどんにソースがよく絡まったら、火を止めます。