オーブンを325°F（165°C）に予熱します。天板2枚にベーキング用紙を敷いてください。

非常に大きなボウルに、オート麦、アマランサス、サンフラワーシード、ペカンナッツ、クルミ、アーモンド、フラックスシードミール、粉砕チアシードを混ぜ合わせ、均一になるまでしっかりと混ぜます。

大きなソースパンで、蜂蜜、メープルシロップ、ココナッツオイル、ブラウンシュガー、バター、バニラエッセンス、シナモン、塩を中火で混ぜます。沸騰するまで絶えずかき混ぜながら加熱し、約1分間煮てから火からおろします。

ボウルの中のオート麦混合物にメープルシロップ混合物を注ぎ、オート麦混合物がしっとりするまでよく混ぜます。それを天板に均等に広げます。