石鹸と水で手を洗う。

トルティーヤを小さなピースにちぎる。

中サイズのフライパンで油を熱する。

トルティーヤを入れ、ピースがきつね色になり始めたらかき混ぜる。

ピーマンと玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒める。

卵を加え、卵が調理されるまでかき混ぜる。

火から下ろし、すりおろしたチーズを振りかける。

フライパンを覆い、チーズが溶けるまで放置する。