ザクロ入り中東風ライスピラフ
コスト $8, 節約する $5
出典: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 人数
- $8
ザクロ入り中東風ライスピラフ
コスト $8, 節約する $5
出典: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 人数
- $8
材料
主な材料
- オリーブオイル 大さじ2
- 🧅 玉ねぎ1個、細かく刻む
- 長粒米 1カップ
- 熱い野菜ブイヨン 2 ¼カップ
- サフランのスレッド 4本
- 砕いたコショウ 少々
- 無塩の殻付きピスタチオ 大さじ3
- 🧈 バター 大さじ1
- 🍈 大きなザクロ1個、皮をむき種を取り除く
- 🧂 塩と挽きたての黒胡椒
手順
1
中火でソースパンに油を熱する。玉ねぎを加え、柔らかく透明になるまで約5分間炒める。
2
米を加えて香ばしい香りが立つまで2〜3分間焙煎する。熱い野菜ブイヨンを注ぎ込み沸騰させる。サフランとコショウを加える。弱火にして蓋をし、米が柔らかくなり液体が吸収されるまで約20分間煮込む。
3
その間に、中火でフライパンにピスタチオを焙煎し、ナッツが黄金色になり香ばしい香りが立つまで5〜10分間炒める。取り置く。
4
炊いたご飯にバターを混ぜる。火から下ろし、ピスタチオとザクロの種を混ぜ合わせる。フォークでほぐし、塩と胡椒で味を調える。
栄養素
1人前あたり🔥
376
カロリー
- 7gタンパク質
- 59g炭水化物
- 13g脂肪
💡 ヒント
ご飯がベタつかないように注意してください — 軽くてふんわりしているのが理想的です。追加の風味を得るために、仕上げ前に少し多めのコショウやシナモンを振りかけることができます。この料理をグリルしたラム肉や魚と一緒に組み合わせると、フルコースの食事になります。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。