オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

大きなボウルで、ひき肉、玉ねぎ、塩、こしょう、にんにくパウダーをよく混ぜます。さらに、パン、牛乳、卵、マスタード大さじ2、ケチャップ¼カップを加えて混ぜます。

ローフパン（9x5インチ）に肉の混合物をしっかりと詰めます。小さなボウルで残りのマスタード、ケチャップ、ブラウンシュガーを混ぜ合わせて、肉の上にかけます。