マサラソース
コスト $8.5, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 人数
- $8.5
マサラソース
コスト $8.5, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 人数
- $8.5
材料
ベース
- 🧈 無塩バター 大さじ3
- 🍄 白きのこ 8オンス、スライス
- 🧅 中サイズのエシャロット 1個、みじん切り
- 🧄 にんにく 2片、つぶす
- 🌿 乾燥ローズマリー 小さじ1、つぶしたもの
- 🌾 小麦粉 大さじ3
- マサラワイン 3/4カップ
- 牛だし 1カップ（必要に応じて追加）
- ポートワイン 大さじ2（オプション）
- 🧂 塩 適量
- 黒こしょう 適量
手順
1
中弱火でソースパンにバターを溶かします。きのこ、エシャロット、にんにく、ローズマリーを加え、時々かき混ぜながら、きのこが柔らかくなるまで約4〜5分間調理します。
2
きのこミックスに小麦粉を振りかけ、約1分間絶えずかき混ぜながら調理します。マサラを注ぎ入れて鍋をディグレイズし、約2分間煮ます。
3
中火に上げ、ビーフブイヨンとポートワインを加えてかき混ぜ、ソースが好みの濃度になるまで約10〜12分間煮詰めます。塩とこしょうで味付けし、味見をして必要な場合他の材料を調整してください。
栄養素
1人前あたり🔥
134
カロリー
- 2gタンパク質
- 10g炭水化物
- 6g脂肪
💡 ヒント
ソースの濃度は、小麦粉の量を増減することでカスタマイズできます。ステーキ、チキン、豚肉、ポテト、またはポレンタと一緒に提供すると、豊かで土っぽい風味が楽しめます。ベジタリアン向けには、ビーフブイヨンを野菜ブイヨンに置き換えてください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。