大きなボウルではちみつ、バルサミコ酢、オリーブオイル、レモン汁、ウスターソース、タラゴン、ローズマリー、にんにくパウダー、白こしょう、塩を混ぜ合わせます。

その混合物をジッパー付きのビニール袋に入れ、フラットアイアンステーキを加えます。マリネ液でコーティングし、余分な空気を取り除いて袋を密封します。

少なくとも6時間は冷蔵庫に入れてステーキをマリネします。

屋外グリルを中火～高温に予熱し、グリル格子に軽く油を塗ります。

袋からステーキを取り出し、マリネ液を捨てて余分な液体を落とします。