すべての材料を用意します。

ボウルで、オイル、醤油、ビネガー、レモン汁、ウスターソース、ディジョンマスタード、にんにく、黒胡椒を混ぜ合わせ、マリネ液を作ります。フランクステーキを9x13インチのガラス製ベーキング皿に置きます。

ベーキング皿内のフランクステーキにマリネ液をかけ、全体にしっかりとコーティングされるよう何度も返します。覆いをして冷蔵庫で2〜6時間、もしくは時間があれば最大12時間漬け込みます。

調理する準備ができたら、屋外グリルを中高温に予熱し、軽くグリルの格子を油でコーティングします。

ステーキをマリネ液から取り出し、余分な液を振り落とします。残りのマリネ液は廃棄します。

予熱したグリルでステーキを片面約5分ずつ、または好みの焼き加減になるまで焼きます。

グリルから取り出し、5分間休ませてからスライスして召し上がります。