オーブンを375°F（190°C）に予熱します。約1杯分の野菜油でドーナツ型を軽く油を塗ります。

大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、生姜、ナツメグ、オールスパイス、塩、クローブを一緒にふるいにかけます。次にブラウンシュガーをこの粉類に混ぜ合わせ、よく混ざるまでかき混ぜます。

別のボウルにかぼちゃピューレ、1/3カップの植物油、1/3カップのメープルシロップ、バターミルク、卵を滑らかになるまで混ぜます。これを粉類に加え、生地がちょうど混ざり合うまで混ぜます。生地を冷蔵庫で20〜40分間休ませ、味をなじませます。

準備されたドーナツ型の各ウェルに約1/4カップの生地をすくって入れます。

予熱したオーブンで、ドーナツの中央に挿入したつまようじがきれいに出るまで焼きます（9〜13分）。完全に冷めるまで型のまま冷まします。小さなオフセットスパチュラまたはナイフでそれぞれのドーナツの端を緩め、ワイヤーラックに移します。

小さなボウルで粉砂糖と3大さじのメープルシロップを混ぜ、グレーズが滑らかになるまで泡立てます。