オーブンを325°F（165°C）に予熱します。

ボウルの中でオートミール、ピーカンナッツ、アーモンドを混ぜます。

計量カップの中で植物油、メープルシロップ、沸騰したお湯を一緒に泡立て器で混ぜます。オートミールの混合物に注ぎ、均一にコーティングされるまでかき混ぜます。

オートミールの混合物を2つのベーキングシートに均等に広げます。

予熱したオーブンで12分焼きます。取り出してかき混ぜ、さらに12分焼きます。再度かき混ぜ、最後に12分、またはグラノーラが黄金色になるまで焼きます。室温まで冷まします。

容器に蓋をして、シナモンとカルダモンを混ぜます。デーツ、レーズン、ドライクランベリーを加え、蓋をして容器を振って、果物が均等にコーティングされるまで混ぜます。