マンテカで揚げたカルニタス
コスト $30, 節約する $20
出典: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 20 人数
- $30
マンテカで揚げたカルニタス
コスト $30, 節約する $20
出典: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 20 人数
- $30
材料
脂質と油
- 揚げる用のラード 1ガロン (マンテカ)
肉
- 骨なし豚肩肉 5ポンド、1.5インチ角に切る
調味料
- 月桂樹の葉 6枚
- 🧂 コーシャーソルト 大さじ2
- 粗びき黒こしょう 小さじ1½
野菜と果物
- 🧅 大きなタマネギ 2個、4等分
- 🧄 ニンニク 3片
- 🍊 大きなオレンジ 1個、半分に切る
手順
1
深いローストパンでラードを中火にかけます。豚肉、月桂樹の葉、塩、こしょう、タマネギ、ニンニクを加えます。オレンジを絞り入れ、オレンジの半分も一緒に加えます。必要に応じて、すべての材料が覆われるまでさらにラードを追加します。
2
豚肉がフォークで簡単にほぐれる柔らかさになるまで煮込みます（約45分～1時間）。オレンジ、タマネギ、ニンニクを取り除き、穴あきスプーンでラードから豚肉の立方体をこして取り出します。
栄養素
1人前あたり🔥
304
カロリー
- 12gタンパク質
- 3g炭水化物
- 27g脂肪
💡 ヒント
最高の風味と食感を得るために新鮮な豚肩肉を使用してください。均一に調理するために、豚肉が完全にラードに浸かるようにしてください。使用済みのラードは排水溝に流さず、適切に処分してください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。