大きな容器に黒いレンズ豆、ひよこ豆、赤インゲン豆を入れ、数インチの冷水で覆います。6時間から一晩浸してください。

圧力鍋にレンズ豆の混合物と浸漬液を注ぎます。メーカーの指示に従って高圧にし、約20分間柔らかくなるまで煮ます。火から下ろし、自然放出法で圧力を解放します。

大きなフライパンに油を中火で熱します。タマネギ、ショウガ、ニンニク、クミンシードを加え、黄金色になるまで炒めます（約3分）。トマトを加えて柔らかくなるまでさらに2分間炒めます。コリアンダーパウダー、ガラムマサラ、赤唐辛子パウダー、ターメリック、塩を混ぜます。