オーブンを375°F（190°C）に予熱します。2枚の大きなクッキーシートを軽く植物性ショートニングでグリースを塗っておきます。

大きなボウルでバターと砂糖をクリーム状にし、卵とバニラエッセンスをよく混ぜます。小麦粉、重曹、塩を一緒にふるいにかけ、少しずつ生地に混ぜ込みます。刻んだマカダミアナッツとチョコレートチップを加えて混ぜます。クッキーシートに約2インチの間隔でティースプーン1杯分ずつ落とします。