ロブスター コロラド
コスト $50, 節約する $70
出典: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 4 人数
- $50
ロブスター コロラド
コスト $50, 節約する $70
出典: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 4 人数
- $50
材料
牛肉
- 4切れ（8オンス）のフィレ・ミニョン（牛ヒレ肉）
調味料
- 塩 適量
- こしょう 適量
- にんにくパウダー 小さじ1/2
- OLD BAY® スパイス 小さじ1
肉
- ベーコン 4枚
バター
- バター 1/2カップ（分けたもの）
シーフード
- ロブスターテール 8オンス、洗浄して刻んだもの
手順
1
オーブンを500°F（260°C）でブロイルモードに設定します。
2
フィレ肉全体に塩、こしょう、にんにくパウダーを振りかけます。各フィレ肉をベーコンで包み、つまようじで固定します。ブロイルパンに置き、中まで火が通るまで両面約8〜10分ずつブロイルします（好みの焼き加減による）。
3
フィレ肉を焼いている間、小さじ1/2のOLD BAY® スパイスと1/4カップのバターを中火で溶かします。刻んだロブスター肉を加え、火が通るまで炒めます。ロブスター肉を焼けたフィレ肉に載せ、ロブスター肉が少し焦げるまで再度オーブンに戻します。
4
ロブスターをオーブンに入れている間に、残りの1/4カップのバターを小さなソースパンで中高火にかけてください。ハゼ色になるまで煮詰めます。盛り付ける際は、茶色くなったバターをステーキにかけ、さらにOLD BAY® スパイスを振りかけます。
栄養素
1人前あたり🔥
585
カロリー
- 52gタンパク質
- 1g炭水化物
- 41g脂肪
💡 ヒント
より手頃な選択肢として、カニ肉をロブスターの代わりに使用できます。フィレ・ミニョンをしっかりベーコンで巻くことで見栄えがよくなります。ブロイル時間は好みによって異なりますので、過剰な加熱を避けるために注意深く監視してください。ブラウンバターは風味を引き立てます—ナッツのような香りが出るまで慎重に調理してください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。