小さなボウルにイーストと白砂糖をぬるま湯に振りかけます。牛乳は摂氏40度（華氏100度）を超えないようにしてください。イーストが柔らかくなり、クリーミーな泡が形成されるまで約15分間待ちます。

イースト混合物に卵、溶かしバター、バニラを加えて均一に混ぜ合わせ、置いておきます。

別の大きなボウルに小麦粉と塩を混ぜ、中央にくぼみを作ります。そのくぼみに卵混合物を注ぎ、柔らかい生地ができるまで小麦粉混合物を混ぜます。カバーをして暖かい場所で約30分間、二倍の量になるまで発酵させます。優しくパールシュガーを混ぜ込みます。