中火で中型のソースパンにオリーブオイルを熱します。ブルガーを加え、時々かき混ぜながら約4分間トーストします。

野菜ブイヨン、にんにく、塩、こしょうを加えます。高温で沸騰させたら弱火にして、ふたをして穀物が柔らかくなるまで煮込みます。

火から下ろし、10分間そのまま放置します。余分な液体を捨てて、ディル、レモンの皮、レモン汁を混ぜます。