砂糖とレモン zestを混ぜ合わせ、よくかき混ぜます。約15分間そのまま放置します。

別のボウルに小麦粉、塩、ベーキングパウダー、重曹を一緒にふるい入れておきます。一時的に脇に置きます。

ポピーシード、卵、溶かしバターを砂糖のボウルに加え、しっかりと混ぜます。レモンジュース、牛乳、小麦粉混合物を加え、粉っぽさがなくなるまで優しく混ぜます。使用する前にバターを10〜15分間休ませます。

中火でノンスティックフライパンを温め、溶かしバターや植物油をたっぷり塗ります。