オーブンを375°F（190°C）に予熱します。

中火で中型のフライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎを加えて4分ほど柔らかくなるまで炒めます。にんにくを加えてさらに1分炒めます。

ピーマンの上部を切り取り、種を取り除きます。9×12インチのベーキング皿にピーマンを立てます。

大きなボウルで、たまねぎの混合物、刻んだディル、塩、練り胡椒、黒胡椒を混ぜ合わせます。炊いたご飯とひき肉を加え、最後に砕いたフェタチーズを優しく混ぜ込みます。

ピーマンにこの混合物を詰め、完全に詰まるように軽く押し固めます。

ボウルにトマトソース、冷水、レモン汁、砂糖を混ぜ合わせ、半分をピーマンにかけ、残り半分をベーキング皿の底に注ぎます。アルミホイルで覆います。

予熱したオーブンで45分間、覆った状態で焼きます。その後、アルミ箔を取り、さらに15分間焼き、時々ピーマンにソースをかけます。