コーシャスタイル コーンドビーフ
コスト $150, 節約する $50
出典: Recommended by CookPal
- 4,320 Min
- 100 人数
- $150
コーシャスタイル コーンドビーフ
コスト $150, 節約する $50
出典: Recommended by CookPal
- 4,320 Min
- 100 人数
- $150
材料
塩水溶液
- 💧 氷水 5クォート
- 🧂 塩 6オンス
- プラハパウダー1号 3オンス
- 🍬 白砂糖 3オンス
- ピクルススパイス 大さじ2
- 🥩 牛バラ肉 25ポンド
手順
1
大きなプラスチックのバケツや容器で、氷水、塩、プラハパウダー、砂糖、ピクルススパイスを混ぜ合わせます。
2
肉をその混合液に沈め、冷蔵庫で3〜4日間保存します。肉の上に重りを置いて完全に沈めるのも良いです。
3
普通通りにコーンビーフを調理します。約1ポンドごとに50分ほど煮るかローストし、柔らかくなるまで加熱してください。
栄養素
1人前あたり🔥
357
カロリー
- 19gタンパク質
- 1g炭水化物
- 30g脂肪
💡 ヒント
塩分に敏感な場合、塩水溶液の塩の量を減らすことを検討してください。牛肉を冷蔵する際は密閉容器に入れましょう。最高の味わいを得るために、牛肉を4日間漬け込みます。伝統的なサイドディッシュ（茹でたじゃがいも、にんじん、キャベツなど）と一緒に提供すると、クラシックな一皿になります。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。