韓国風ビビンバ牛肉タコス
コスト $25, 節約する $35
出典: Recommended by CookGo
- 92.75 Min
- 12 人数
- $25
韓国風ビビンバ牛肉タコス
コスト $25, 節約する $35
出典: Recommended by CookGo
- 92.75 Min
- 12 人数
- $25
材料
牛肉とマリネ
- 2ポンドのリブアイステーキ
- 🧅 ½個の黄色い玉ねぎ、一口大に切る
- ½個のアジアナシ、皮をむいて粗く刻む
- にんにく4片、皮をむく
- 1（1/2インチ）の生姜の根、皮をむく
- ¼カップの sake
- ¼カップの醤油
- 🟤 ¼カップの黒砂糖
- ごま油 大さじ1
- 🧂 黒胡椒 小さじ1
きゅうりのサラダ
- 米酢 大さじ1
- 🟤 白砂糖 大さじ1
- みじん切りにしたにんにく 大さじ1
- 韓国唐辛子フレーク（gochugaru）小さじ2
- ごま油 小さじ1
- 🧂 塩 小さじ1
- 5本の小さなキュウリ、1/8インチのスライス
- 🧅 2本の青ネギ、薄くスライス
タコスの組み立て
- キャノーラ油 大さじ1
- 炒めたごま 小さじ1
- 12枚の（6インチ）白いトウモロコシトルティーヤ
- 🥑 アボカド1個、薄くスライス
- 🧅 5本の青ネギ、斜めに薄くスライス
- 新鮮なコリアンダーを粗く刻んだもの½カップ
- 韓国の唐辛子ペースト（gochujang）大さじ2
手順
1
牛肉から余分な脂肪を取り除き、筋に対して非常に薄くスライスします。牛肉を容器に移します。
2
フードプロセッサーで玉ねぎ、ナシ、ニンニク、生姜、酒をブレンドします。醤油、ブラウンシュガー、ゴマ油、黒こしょうを加え、滑らかになるまでパルスします。
3
マリネ液を牛肉にかけ、優しく揉み込み、蓋をして少なくとも1時間または一晩冷蔵します。
4
酢、砂糖、ニンニク、粉唐辛子、ゴマ油、塩を混ぜ、キュウリと青ネギを加えます。30分間冷蔵します。
5
調理する20分前に牛肉を冷蔵庫から取り出します。
6
キャノーラ油を鋳鉄のフライパンで強火に熱します。牛肉を数回に分けて炒め、茶色くなるまで約3分ずつ調理します。
7
別のフライパンでトルティーヤを1分間温めます。温かいうちに、焼いた牛肉、キュウリのサラダ、アボカド、青ネギ、コリアンダー、そして gochujang と一緒に提供します。
栄養素
1人前あたり🔥
268
カロリー
- 12gタンパク質
- 26g炭水化物
- 13g脂肪
💡 ヒント
牛肉のマリネ液を一晩冷蔵することで風味が向上します。ごまは乾いたフライパンで短時間炒めると香りがよくなります。タコスはすぐに提供して、キュウリのサラダのシャキシャキ感とトルティーヤの温かさを保ってください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。