韓国風大根の煮物（ムジョリム）
コスト $10, 節約する $5
出典: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 4 人数
- $10
韓国風大根の煮物（ムジョリム）
コスト $10, 節約する $5
出典: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 4 人数
- $10
材料
調味料
- コチュジャン 大さじ3
- 唐辛子フレーク 大さじ4
- 醤油 大さじ4
- 薄口醤油 大さじ2
- 🧄 みじん切りのニンニク 大さじ2
- 🧂 砂糖 大さじ2
- テンジャン 小さじ1
- アンチョビ出汁 4～5カップ
- 大根 中1本
手順
1
大根を厚めの輪切りにして鍋に入れ、大根が浸るくらいの水を加える。大根が半煮えになるまで煮る。
2
水を捨て、鍋にアンチョビ出汁を加える。好みに応じて煮汁をそのまま使うこともできます。
3
すべての調味料を鍋に加え、強火で沸騰させる。沸騰したら中弱火にして、大根が柔らかくなり、ソースがとろみを帯びるまで煮込む。
4
煮込んだ大根を温かいまま副菜として出す。お好みで刻んだ唐辛子を飾り、辛味を追加することも可能です。
栄養素
1人前あたり🔥
150
カロリー
- 3gタンパク質
- 25g炭水化物
- 2g脂肪
💡 ヒント
新鮮な大根を使うことで、最適な食感と風味が得られます。唐辛子フレークの量を調整して、辛さをお好みに合わせてください。残り物は冷蔵庫で3日まで保存可能。再加熱時は弱火で温めてください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。