大きなボウルで、バターとクリームチーズを滑らかになるまでよく混ぜます。1回に1カップずつ小麦粉を加え、混ぜ込みます。生地がべたつかなくなるまでこね、さらに5分間こね続けます。

オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

フードプロセッサーでクルミを細かくなるまで攪拌します。ハチミツと卵を混ぜてフィリングを作ります。

打ち粉をした台の上で、生地を1/4インチ（約6mm）の厚さに伸ばします。3×3インチ（約7.5×7.5cm）の正方形に切り分け、それぞれの中央にフィリングを小さじ1杯分乗せます。好みの形に丸めて端をしっかりと閉じ、卵白を刷毛で塗ります。