オーブンを375°F（190°C）に予熱します。

鶏の薄切り肉に塩とこしょうで下味をつけます。

浅いボウルで卵とディジョンマスタードを混ぜ合わせます。別の浅いボウルにアーモンドフラワー、パルメザンチーズ、にんにくパウダーを混ぜます。鶏の薄切り肉を卵液に浸し、余分な液を落とします。アーモンドフラワーの混合物をまぶして、皿に置きます。

大きなフライパンに油を中～強火で熱し、鶏の薄切り肉を加えて、片面3～4分ほど焼いてきつね色にします。

鶏の薄切り肉をベーキングシートに置き、ハムを上に乗せ、スイスチーズで覆います。