オーブンを400°F（200°C）に予熱します。

耐熱ボウルに1 ½カップのモッツァレラチーズとクリームチーズを入れ、約90秒間電子レンジで加熱して溶かします。よく混ぜます。アーモンド粉、塩、オレガノ、にんにくパウダー、黒こしょうを加え、手でしっかりと混ぜ合わせます。次に溶き卵を加え、全体をよく混ぜます。

大きなクッキングペーパー2枚にノンスティックスプレーを吹きかけ、その間に生地を挟みます。手またはローリングピンで直径10インチの円形に平らにします。上側の紙を取り除き、下側の紙ごと天板に移動させます。フォークで全面に穴を開け、膨らむのを防ぎます。

予熱したオーブンでピザクラストを焼きます。端が少し茶色くなるまで約12～17分間焼いてください。

耐熱ボウルにチョリソーを入れ、1分間隔で3回電子レンジで加熱し、途中で混ぜます。

クラストをオーブンから取り出し、半分に切ったモッツァレラチーズ、調理済みのチョリソー、サルサ、みじん切りのタマネギを順に重ねます。再びオーブンに入れ、チーズが溶けるまで約4～6分間焼きます。