
日本風唐揚げ
コスト $12.5, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 人数
- $12.5
日本風唐揚げ
コスト $12.5, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 人数
- $12.5
材料
調味料
- 🧂 塩小さじ½
- 黒胡椒小さじ½
- 🧂 白砂糖小さじ½
- 🧄 にんにくみじん切り大さじ1
- 🌱 新鮮な生姜のすりおろし大さじ1
- ごま油大さじ1
- 醤油大さじ1
- 鶏がらスープの素小さじ⅛
主な材料
- 🥚 卵2個、軽く溶きほぐす
- 🍗 鶏むね肉1½ポンド、皮なし骨なし、1インチ角に切る
- 片栗粉(ジャガイモ澱粉)大さじ3
- 米粉大さじ1
- 揚げ用の油
手順
1
大きなボウルに卵、塩、胡椒、砂糖、にんにく、生姜、ごま油、醤油、鶏がらスープの素を混ぜ合わせます。鶏肉を入れ、全体をよくコーティングします。覆いをして冷蔵庫で30分休ませます。
2
ボウルを冷蔵庫から取り出し、片栗粉と米粉を加えてよく混ぜます。
3
大きなフライパンまたはディープフライヤーで、油を185度C(365度F)に熱します。鶏肉を熱い油に入れ、黄金色になるまで揚げます。肉は油の温度を維持するためにバッチで揚げ、ペーパータオルの上で軽く油を切ります。熱々でお召し上がりください。
栄養素
1人前あたり🔥
256
カロリー
- 21gタンパク質
- 5g炭水化物
- 17g脂肪
💡 ヒント
カリッと揚がった唐揚げを作るには、アジア市場で手に入る上新粉(米粉)と片栗粉を使用してください。鶏肉をスパイスミックスに漬け込むことで、最大限の風味が浸透します。油の温度を一定に保つことで、均一に調理され、サクサクした食感になります。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。