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日本風唐揚げ

コスト $12.5, 節約する $8

出典: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 人数
  • $12.5

材料

  • 調味料

    • 🧂 塩小さじ½
    • 黒胡椒小さじ½
    • 🧂 白砂糖小さじ½
    • 🧄 にんにくみじん切り大さじ1
    • 🌱 新鮮な生姜のすりおろし大さじ1
    • ごま油大さじ1
    • 醤油大さじ1
    • 鶏がらスープの素小さじ⅛
  • 主な材料

    • 🥚 卵2個、軽く溶きほぐす
    • 🍗 鶏むね肉1½ポンド、皮なし骨なし、1インチ角に切る
    • 片栗粉(ジャガイモ澱粉)大さじ3
    • 米粉大さじ1
    • 揚げ用の油

手順

1

大きなボウルに卵、塩、胡椒、砂糖、にんにく、生姜、ごま油、醤油、鶏がらスープの素を混ぜ合わせます。鶏肉を入れ、全体をよくコーティングします。覆いをして冷蔵庫で30分休ませます。

2

ボウルを冷蔵庫から取り出し、片栗粉と米粉を加えてよく混ぜます。

3

大きなフライパンまたはディープフライヤーで、油を185度C(365度F)に熱します。鶏肉を熱い油に入れ、黄金色になるまで揚げます。肉は油の温度を維持するためにバッチで揚げ、ペーパータオルの上で軽く油を切ります。熱々でお召し上がりください。

栄養素

1人前あたり

🔥

256

カロリー

  • 21g
    タンパク質
  • 5g
    炭水化物
  • 17g
    脂肪

💡 ヒント

カリッと揚がった唐揚げを作るには、アジア市場で手に入る上新粉(米粉)と片栗粉を使用してください。鶏肉をスパイスミックスに漬け込むことで、最大限の風味が浸透します。油の温度を一定に保つことで、均一に調理され、サクサクした食感になります。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。