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ホルペーニョゼリー

コスト $5, 節約する $8

出典: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 32 人数
  • $5

材料

  • 野菜

    • 1個の大きな緑色のピーマン
    • 12個のホルペーニョペッパー
  • 液体

    • 1 ½カップのアップルサイダービネガー
  • 調味料

    • 🧂 ひとつまみの塩
  • 甘味料

    • 🍚 4 ¼カップのグラニュー糖
  • その他

    • 4オンスの液体ペクチン

手順

1

材料を準備します。

2

フードプロセッサーまたはブレンダーで緑色のピーマンとホルペーニョペッパーを細かくなるまで処理します。

3

ペッパーを大きなソースパンに移し、サイダービネガーを加えて沸騰させます。弱火にして15〜20分間煮込みます。

4

チーズクロスで漉し、残渣を捨て、約1カップの液体を取り置きます。

5

液体をソースパンに戻し、塩と砂糖を溶けるまで混ぜます。一分間強火で煮沸した後、液体ペクチンを混ぜます。

6

残りの細かく刻んだホルペーニョペッパーを混ぜます。

7

無菌状態の瓶に詰め、上部に1/4インチのスペースを空けます。

8

瓶を沸騰水浴に入れ、10分間処理して密封します。涼しい場所で保管してください。開封後は冷蔵保存してください。

栄養素

1人前あたり

🔥

109

カロリー

  • 0g
    タンパク質
  • 28g
    炭水化物
  • 0g
    脂肪

💡 ヒント

ホルペーニョペッパーを扱う際は、皮膚への刺激を避けるために手袋を使用してください。ジャムが長持ちするように瓶を適切に殺菌してください。さらに辛さを求める場合は、ホルペーニョペッパーの種を残してください。クラッカーとクリームチーズと一緒に食べると簡単な前菜になります。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。