
ホルペーニョゼリー
コスト $5, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 32 人数
- $5
ホルペーニョゼリー
コスト $5, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 32 人数
- $5
材料
野菜
- 1個の大きな緑色のピーマン
- 12個のホルペーニョペッパー
液体
- 1 ½カップのアップルサイダービネガー
調味料
- 🧂 ひとつまみの塩
甘味料
- 🍚 4 ¼カップのグラニュー糖
その他
- 4オンスの液体ペクチン
手順
1
材料を準備します。
2
フードプロセッサーまたはブレンダーで緑色のピーマンとホルペーニョペッパーを細かくなるまで処理します。
3
ペッパーを大きなソースパンに移し、サイダービネガーを加えて沸騰させます。弱火にして15〜20分間煮込みます。
4
チーズクロスで漉し、残渣を捨て、約1カップの液体を取り置きます。
5
液体をソースパンに戻し、塩と砂糖を溶けるまで混ぜます。一分間強火で煮沸した後、液体ペクチンを混ぜます。
6
残りの細かく刻んだホルペーニョペッパーを混ぜます。
7
無菌状態の瓶に詰め、上部に1/4インチのスペースを空けます。
8
瓶を沸騰水浴に入れ、10分間処理して密封します。涼しい場所で保管してください。開封後は冷蔵保存してください。
栄養素
1人前あたり🔥
109
カロリー
- 0gタンパク質
- 28g炭水化物
- 0g脂肪
💡 ヒント
ホルペーニョペッパーを扱う際は、皮膚への刺激を避けるために手袋を使用してください。ジャムが長持ちするように瓶を適切に殺菌してください。さらに辛さを求める場合は、ホルペーニョペッパーの種を残してください。クラッカーとクリームチーズと一緒に食べると簡単な前菜になります。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。