オーブンを325°F（165°C）に予熱します。

大きなボウルにバター、粉砂糖 ¾ カップ、塩を入れ、電動ミキサーで約2〜3分滑らかでクリーミーになるまで泡立てます。

アーモンドパウダーとバニラを混ぜます。

小麦粉を少しずつ加え、よく混ざり合うまでブレンドします。

1ティースプーンずつ取り、ボール状（または三日月形）に成形します。油を塗らないクッキーシートに1インチ間隔で並べます。

予熱したオーブンで15〜20分ほど焼きます。