石鹸と水で手を洗います。

大きなボウルで豆をつぶします。卵とスパイスを加え、均一になるように混ぜます。

パンくずを混ぜます。混合物が湿っている場合は、1回につき大さじ1杯ずつパンくずを追加して、肉だねのような状態にします。

小ぶりのソーセージまたはパティに成形し、コーンミールまたは小麦粉をまぶします。

中火でゆっくりと植物油で揚げ、カリッと黄金色になるまで調理します。