オーブンを375°F（191°C）に予熱します。天板にパーチメント紙を敷きます。

中ボウルに小麦粉、オーツ麦、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜます。小さなボウルでバターミルクと溶かしバターを一緒に混ぜます。

小麦粉の混合物に小さなくぼみを作り、そこにバターミルクとバターの混合物を注ぎます。木製のスプーンでよく混ぜ合わせます。

十分に打ち粉をした台に生地を取り出し、滑らかな丸い形にこねます。それを天板に置き、上部に浅い十字の切り込みを入れます。