すべての材料を準備します。

鍋で水を張ったじゃがいもを火にかけ、強火で沸騰させます。中～強火で約20分間煮込み、フォークで中心が柔らかくなったら火を止めます。水を切り、じゃがいもを鍋に戻して残りの余熱で完全に乾かします。

じゃがいも潰しで滑らかになるまで潰します。

温かいマッシュポテトを中ボウルに入れ、薄力粉、溶かしバター、塩を加えて軽く混ぜ、生地を作ります。

打ち粉をした表面で生地を軽くこね、打ち粉をした麺棒を使って厚さ1/4インチの9インチの円形に伸ばします。打ち粉をしたナイフで四つに切り分けます。