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Instant Pot®ビーガン・スプリットピー・スープ

コスト $12, 節約する $8

出典: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 人数
  • $12

材料

  • ベース

    • 大さじ1のオリーブオイル
    • 6カップの野菜ブульオン
  • 野菜

    • 🧅 中玉の玉ねぎ1個、みじん切り
    • 🧄 にんにく2片、みじん切り
    • 🥔 赤いジャガイモ1ポンド、切ったもの
    • 🥕 中サイズのニンジン2本、皮をむいてスライスしたもの
  • 豆類

    • 乾燥エンドウ豆1ポンド
  • 調味料

    • 液体スモーク風味2ティースプーン
    • ドライタイムの葉1ティースプーン
    • 赤唐辛子フレーク小さじ1/4
    • 大きな月桂樹の葉1枚
    • 塩と挽きたての黒胡椒をお好みで

手順

1

マルチファンクション圧力鍋(例:Instant Pot®)の電源を入れ、Saute機能を選択します。オリーブオイルと玉ねぎを加えます。柔らかく透き通るまで約4分間炒めます。にんにくを加え、香りが出るまで約1分炒めます。Saute機能をキャンセルします。

2

エンドウ豆、ジャガイモ、ニンジン、液体スモーク、タイム、唐辛子フレーク、月桂樹の葉、塩、コショウを追加し、混ぜ合わせます。野菜ブульオンを注ぎ、混ぜ合わせます。蓋を閉めてロックします。メーカーの指示に従って高圧を選択し、タイマーを12分に設定します。圧力が上がるまで約20分待ちます。

3

メーカーの指示に従って自然減圧法で圧力を解放します(約10分)。蓋を取り、かき混ぜ、塩と胡椒をお好みで調整し、5分間放置してとろみをつけます。

栄養素

1人前あたり

🔥

392

カロリー

  • 22g
    タンパク質
  • 67g
    炭水化物
  • 5g
    脂肪

💡 ヒント

このスープは休ませるととろみが増します。必要に応じて水やブульオンを足して緩めてください。液体スモークの代わりにスモークパプリカを使うと、異なる風味が楽しめます。作り置きに最適です—密閉容器に入れて冷蔵庫で最大5日間保存できます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。