マルチファンクション圧力鍋（例：Instant Pot®）をオンにして、ソテー機能を選択します。鍋が熱くなったら油を加えます。

両面に塩、にんにく、こしょうを振りかけたポークチョップを、油でこんがりと焼きます（片面2〜4分）。醤油、水、米酢、はちみつ、ココナッツシュガー、生姜、にんにくを追加し、混ぜ合わせます。ソテー機能をキャンセルします。

蓋を閉めてロックします。メーカーの指示に従って高圧を選択し、タイマーを8分に設定します。圧力が上がるまで10〜15分待ちます。

メーカーの指示に従って自然放出法を使用して圧力を解放します（約15分）。残りの圧力は注意深くクイックリリース法で解放します（約5分）。ロックを解除し、蓋を取り外します。

缶から1/3カップのパイナップルジュースを小さなボウルに注ぎ、コーンスターチを加えてスラリーを作ります。

ポークチョップを鍋から取り出し、温かく保つために覆います。