野菜ピーラーを使用して、苦い白い部分を避けてレモンの皮を2枚厚めに剥きます。レモンの皮、シナモンスティック、生姜、スターアニス、クローブをチーズクロスで縛って、調理後に取り出しやすくします。

リンゴを多機能圧力鍋（例：Instant Pot®）に入れます。チーズクロスの束、水、塩を加えます。蓋を閉めてロックします。メーカーの指示に従って高圧を選択し、タイマーを5分に設定します。圧力が上がるまで10〜15分待ちます。

メーカーの指示に従って自然放出法で圧力を解放します（15〜20分）。圧力を手動で解放すると熱いリンゴソースが吹き出す可能性があるため避けてください。チーズクロスの束を穴あき杓子で取り出して破棄します。