インスタントポットをオンにし、炒める機能を選択します。オリーブオイルを加え、1分間熱します。刻んだベーコンを加え、カリカリになるまで約8分間炒めます。ベーコンをキッチンタオルを敷いた皿に移します。

ベーコンの脂に刻んだ玉ねぎとスライスしたセロリを加え、2分間炒めます。みじん切りのにんにくとタイムを加え、さらに1分間炒めます。インスタントポットのコントロールパネルでキャンセルを選択します。

角切りの赤じゃがいもと鶏ガラスープを加えます。インスタントポットの蓋を閉めてロックします。高圧を選択し、タイマーを8分に設定します（圧力が上がるまで10分かかります）。

10分間自然に圧力を解放してから、蓋を開けます。

小さなボウルに大さじ2杯の牛乳とコーンスターチを混ぜてスラリーを作ります。スープにスラリーと1カップの牛乳を加え、塩と黒こしょうで味を調えます。