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インスタントポットで作るピン豆(浸水不要)

コスト $7.5, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 人数
  • $7.5

材料

  • タンパク質

    • 🥓 ベーコン3枚
  • 液体/スープ

    • チキンブロス4カップ
    • 💧 水1½カップ
  • 豆類

    • 乾燥ピン豆1ポンド(洗い済み)
  • 野菜

    • 🧅 玉ねぎのみじん切り½カップ(または好みの量)
    • 緑色の唐辛子2本
  • スパイスと調味料

    • にんにくパウダー1¼ティースプーン
    • 🧂 コーシャーソルト1¼ティースプーン
    • チリパウダー1ティースプーン
    • クミンパウダー½ティースプーン
    • パプリカ½ティースプーン

手順

1

材料を用意します。

2

マルチファンクション圧力鍋(例:Instant Pot)の電源を入れ、炒め機能を選択します。ベーコンを加え、片面を返しながら4~6分間調理します。

3

チキンブロス、ピン豆、水、玉ねぎ、唐辛子、にんにくパウダー、塩、チリパウダー、クミン、パプリカを加えます。蓋を閉めてロックします。

4

メーカーの指示に従って高圧を選択し、タイマーを45分に設定します。圧力が上がるまで10~15分待ちます。

5

メーカーの指示に従って自然減圧法で圧力を解放します(10~40分)。ロックを解除し、蓋を取り外します。

6

ベーコンと唐辛子を取り出し、好みの大きさに刻んで鍋に戻します。マッシャーで豆を好みの硬さになるまで潰します。

栄養素

1人前あたり

🔥

236

カロリー

  • 15g
    タンパク質
  • 39g
    炭水化物
  • 3g
    脂肪

💡 ヒント

ベーコンを省略すればベジタリアン向けバージョンになり、もしくはスモークパプリカで代用して同様のスモーキーフレーバーを得られます。豆を一晩浸水させると調理時間が短縮され、消化しやすくなります。残り物は冷蔵庫で5日間保存可能、または3か月間冷凍できます。部分的にだけ豆を潰して食感を残すことができます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。