オーブンを200°C（400°F）に予熱します。

インスタントポットの電源を入れ、炒め機能を選択します。鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、トマト、セロリ、ニンニクを加えます。柔らかくなるまで約3〜5分間煮てかき混ぜます。塩、クミン、シナモン、オールスパイスを振りかけて香りが立つまでかき混ぜます。

ブイヨン、水、レンズ豆を注ぎ入れます。蓋を閉めてロックします。高圧を選択し、タイマーを10分に設定します。圧力が上がるまで10〜15分待ちます。

その間に、ピタパンの角切りを並べたベーキングシートに調理用スプレーを吹きかけ、塩をふります。

予熱したオーブンでピタパンを約8分間焼いてカリッとさせます。

クイックリリース方式で慎重に圧力を逃がします。ロックを解除して蓋を取り外します。ハンドブレンダーでスープを滑らかにします。レモン1個分の果汁を加えます。