インスタントポットで作るこってりミネストローネスープ
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 人数
- $15
インスタントポットで作るこってりミネストローネスープ
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 人数
- $15
材料
基本材料
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- 牛肉の煮込み用肉 1ポンド
- 🧅 大きな玉ねぎ1個、みじん切り
- グリーンビーンズ 約150グラム、端を切り落とし1/2インチに切る
- セロリ2本、みじん切り
- 🥕 大きい人参1本、みじん切り
- 🧄 ニンニク4片、みじん切り
調味料とハーブ
- ドライオレガノ 小さじ1
- ドライバジル 小さじ1
- 🧂 黒コショウ 少々、またはお好みで
- 🧂 コーシャーソルト 少々、またはお好みで
液体とソースベース
- チキンボーンブロス 6カップ
- 🍅 塩なしカットトマト（28オンス）1缶
- 🍅 つぶしたトマト（14オンス）1缶
追加材料
- 赤いんげん豆（15オンス）1缶、水切りしてすすぐ
- グルテンフリーのディタリーニパスタ 1カップ
- 🧀 パルメザンチーズ 大さじ3、細かくすりおろしたもの
- 新鮮なバジル 大さじ2、粗く刻んだもの
手順
1
マルチファンクション圧力鍋（例：Instant Pot）のソテーモードで油を熱します。牛肉と玉ねぎを加え、外側がピンク色ではなくなるまで約4分間炒めます。グリーンビーンズ、セロリ、ニンジン、ニンニク、オレガノ、乾燥バジル、黒胡椒を加えてよく混ぜます。
2
鍋にブロス、角切りトマト、つぶしたトマトを加え、よく混ぜます。スープモードを選択し、蓋を閉めてロックします。メーカーの指示に従って高圧を選択し、タイマーを35分に設定します。圧力が上がるまで10〜15分待ちます。
3
メーカーの指示に従って、約5分間、素早く圧力を解放します。蓋を開けて取り外します。腎臓豆とパスタを加えます。スローコークモードをオンにし、野菜とパスタが柔らかくなるまで約10分間調理します。塩で味を整えます。
4
スープをボウルに分け、パルメザンチーズと新鮮なバジルを上にかけます。
栄養素
1人前あたり🔥
369
カロリー
- 23gタンパク質
- 32g炭水化物
- 17g脂肪
💡 ヒント
ベジタリアン向けにしたい場合は、牛肉を省き、野菜ブロスを使用してください。よりクリーミーな食感を求める場合、パスタを入れる前に少量のスープをブレンドしてください。残り物は密閉容器に入れ、最大5日間保存するか、長期保存には冷凍してください。スローコークモード中にしっかりと混ぜて、パスタが固まらないように注意してください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。