ボウルに小麦粉、イタリアンシーズニング、オニオンパウダー、塩、そして黒胡椒を入れて混ぜます。その中へ牛肉を加え、しっかりとコーティングします。

マルチファンクション電気圧力鍋（例：Instant Pot）の「焼き」機能を選択し、牛肉を軽く焦げ目がつくまで焼きます（片面約7～10分）。ビーフブロスと赤ワインを注ぎ、トマトペーストとにんにくを加えます。じゃがいも、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、ローズマリー、ローリエを混ぜ合わせます。

蓋を閉めてロックします。「シチュー」設定を選択し、タイマーを25分にセットします。圧力が上がるまで10～15分待ちます。

自然減圧法を使用して圧力を解放します（10～40分）。