ハンガリー風レンズ豆スープ

Name: ハンガリー風レンズ豆スープ
Total time: 70 min
Yield: 8 人数
Ingredients: 大さじ2オリーブオイル; 🧅 大きな玉ねぎ2個、角切り; 🥕 にんじん3本、みじん切り; 🥬 セロリ2本、みじん切り; 🧄 にんにく小さじ1、みじん切り; パプリカ小さじ½; 🧂 塩小さじ½; 黒胡椒小さじ½; チキンストック7カップ; 🍅 つぶしたトマト3½カップ; 🍷 白ワイン¾カップ; レンズ豆1½カップ - 浸水し、洗って水を切ったもの; 月桂樹の葉2枚; 🧀 パルメザンチーズ½カップ、すりおろし; 🌿 パセリ1枝、刻んだもの

コスト $12, 節約する $8

出典: Recommended by CookPal

70 Min
8 人数
$12

ハンガリー風レンズ豆スープ

コスト $12, 節約する $8

出典: Recommended by CookPal

70 Min
8 人数
$12

材料

野菜と香り料
- 大さじ2オリーブオイル
- 🧅 大きな玉ねぎ2個、角切り
- 🥕 にんじん3本、みじん切り
- 🥬 セロリ2本、みじん切り
- 🧄 にんにく小さじ1、みじん切り
スパイスと調味料
- パプリカ小さじ½
- 🧂 塩小さじ½
- 黒胡椒小さじ½
液体とベース
- チキンストック7カップ
- 🍅 つぶしたトマト3½カップ
- 🍷 白ワイン¾カップ
主な材料
- レンズ豆1½カップ - 浸水し、洗って水を切ったもの
ハーブとトッピング
- 月桂樹の葉2枚
- 🧀 パルメザンチーズ½カップ、すりおろし
- 🌿 パセリ1枝、刻んだもの

手順

大きな鍋で油を熱し、玉ねぎが艶々になるまで炒めます。人参、セロリ、ニンニク、パプリカを加え、さらに10分間炒めます。

チキンストック、トマト、レンズ豆、月桂樹の葉、塩、黒胡椒を加え、よくかき混ぜてからワインを注ぎ、沸騰させます。弱火～中火で1時間煮込み、レンズ豆が柔らかくなるまで煮ます。

スープにパルメザンとパセリを振りかけてからお召し上がりください。

栄養素

1人前あたり

🔥

258

カロリー

14g
タンパク質
34g
炭水化物
6g
脂肪

💡 ヒント

均一な調理と食感を得るために、使用前にレンズ豆を浸水してしっかりと洗い流してください。スープが濃くなりすぎた場合、調理中に水やストックを追加してください。鶏ガラスープの代わりにベジタブルストックを使用すると、完全なベジタリアンスープになります。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。